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HACCP認証を取得やまだはHACCP認証を取得しました株式会社やまだは、令和4年5月24日HACCP認証を取得しました。今後も、お客様に安心してお召し上がりいただける製品を届けするため、徹底した衛生管理に取り組んでまいります。 HACCPとは各原料の受入、製造、出荷までの全ての工程において、食中毒菌汚染や異物混入等などの健康被害を引き起こす可能性のある危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。この手法は国連の国連食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)の合同機関である食品規格(コーデックス)委員会から発表され,各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。全ての食品等事業者(食品の製造・加工、調理、販売等)にHACCPに沿った衛生管理が義務付けられています。 |
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