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昔ながらの天日干し沢庵頑固もん　１本入

米ぬか・食塩・唐辛子のみで熟成した昔懐かしい乳酸発酵ならではの酸味と、宮崎県産干し理想大根のパリポリ食感をお楽しみください。

●本来白い大根が黄金色になる理由
　　大根は本来品種にかかわらず白い個体です。常温で約6ヶ月漬けこみ乳酸発酵後、大根を3　　～5度の低温倉庫で保管しさらに熟成させることで、鮮やかな色合いを醸し出します。
　　着色料等は使用いたしません。

●パリポリ食感の理由
　　収穫時の大根重量は１本平均800g～1ｋgとなります。本品は収穫大根を約2～3週間天日干しを行い１本約250g～300gになるまで水分を抜きます。前記作業により歯ごたえの良いパリポリ食感が生まれます。

■原材料名：干し大根（宮崎県産）
■漬原材料：食塩、米ぬか、唐辛子
■内容量：１本入
■賞味期限：150日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

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弊店の取扱商品はすべて厳選された国産の原料にて製造しております

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